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威海老友记餐饮管理公司
服务项目:品牌建立、品牌设计、品牌定位、营销全案

背景:

海地处渤海、黄海之交,人口众多,经济发达。是中国距离韩国、日本最近的城市。更是中国著名的海滨、森林旅游城市,餐饮行业高度发达。2014年阮总注册了一家名为“老友记”的餐饮公司,准备在威海的餐饮行业大展身手,但威海地区的餐饮行业竞争激烈,如何在众多的竞争对手中,脱颖而出?阮总带着众多迷茫的问题走进了我们项目团队。

经过深入、全面的探讨与沟通,以及一段时间的市场调研,我们对以下问题为《老友记》做出了回答。
      “老友记”的目标客户是谁? 
      “老友记”的目标客户爱吃?
      “老友记”的目标客户喜欢在什么样的就餐环境就餐?
      “老友记”的目标客户能够接受的价格?
      “老友记”以什么样的形象出现在威海?
      “老友记”以什么样的方式吸引目标客户?
……
我们针对市场调研的结果,做出了一系列的市场洞察:
1、市场机会:
      威海人口众多、经济发达,餐饮行业尤其发达,尤其是旅游人数及威海外来人口的逐年增加,快餐市场快速扩张,为“老友记”提供了市场机遇。
2、品牌机会:
      以神龟馅饼、味E派味代表的威海快餐行业还没有真正形成强势中式快餐品牌,大都为近几年才成立,市场地位不稳固,这为“老友记”提供了品牌竞争机会。
 
合作策略:
按照市场调研报告,项目团队与阮总多次沟通,最后制定以下策略:
1、“老友记”的目标客户(消费人群画像):
    (1)85、90后的上班族;
    (2)月收入2000-5000;就餐人数2人以上;
    (3)消费频率3次以上/周;
    (4)就餐习惯:感性、不爱做饭、聚众就餐;
    (5)学历:高中以上,以同乡、同学、同事、同一部门、共同爱好、共同的价值观为主的年轻消费群体;
2、“老友记”的品牌定位:
      中国情感时尚快餐第一品牌
      热爱生活、激情、奋斗、友爱、青春、团结
3、“老友记”的品牌广告语:
      老友聚、老友记;
      老友记一个朋友等你的地方 
4、老友记品牌形象:
 
5、统一制定老友记品牌的VI策略,便于记忆和复制
6、统一餐饮店面营销策略
 
合作成果:
2014年,“老友记”诞生的第一年就以以崭新的形象,以锐不可当的气势,连续开创3家直营店,销售额达到了2000万。

 

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